为了更好的养好锦鲤，首先我们需要了解奇特的锦鲤，大家都知道锦鲤的原始品种为红色鲤鱼，我们应该看一看鲤的历史，在那段历史中我们可以学习看到很多东西。
鲤的原产地
据史料查证，远在纪元前十二世纪的殷商时代，我国先民便开始池塘养鲤。据《诗经》中记载，周文王姬昌凿池养鲤。
周文王姬昌周文王(前1152年-前1056年)
最早鲤鱼化石在德国弗莱堡被发现，距今2000万年。
然后是在春秋战国时代范蠡。作为辅越灭吴的最大功臣，政治家、军事家范蠡留下一句千古闻名的“飞鸟尽，良弓藏；狡兔死，走狗烹”，就辞官还乡养鲤鱼了，并写下全世界第一部专门文献《养鲤经》。(又称《范蠡养鱼经》，也作《陶朱公养鱼经》),却是我国最早、也是世界上第一部论述养鱼的专门文献。《范蠡养鱼经》的宝贵经验之一，就是选择鲤鱼作为池塘养殖的对象。
世人誉之：“忠以为国；智以保身；商以致富，成名天下。”后代许多生意人皆供奉他的塑像，尊之为财神。范蠡是范姓始祖范武子的玄孙，并被视为顺阳范氏之先祖。
商圣范蠡（公元前536年—公元前448年）
《范蠡养鱼经》的宝贵经验之一，就是选择鲤鱼作为池塘养殖的对象。“鲤不相食，易生又贵也”，指出了鲤鱼在生产和经济上都有很高的价值，且可以利用鲤鱼能在池塘中自然繁殖的有利条件来解决苗种来源；
经验之二是池塘构造适应鱼类生活环境。鱼池筑有“九洲八谷”，谷又有深浅之分，使鱼环绕九洲游行，并可在谷中栖息，为鱼类生长创造了优越环境；
经验之三是提出了密养轮捕的丰产措施。书中关于鲤鱼养殖所采取的密养、轮捕、留种等方法，即使在今天，仍然是池塘高产增收的有效措施之一。
经验之谈-最新《养鱼经》20条
由于历史条件的局限，书中某些论述带有神话色彩，如“神守者鳖也，……内鳖者则鱼不复去”。但这并非主要部分。《范蠡养鱼经》所总结的养鲤经验及其科学价值，对中国后世仍至欧洲养鲤业起到了重大推动作用。如今《范蠢养鱼经》已被译成英、法、日、俄、西班牙文，成为人类鱼类养殖史中的宝贵文献遗产。古往今来，人们为范蠡对养鱼业所作出的卓越贡献而赞颂、而骄傲。
中国的鱼文化
然后不知不觉来到了周景王时期，孔子为子取名“鲤”，字“伯鱼”。据《史记·孔子世家》，周景王十三年，即鲁昭公九年(公元前533年)，孔子十九岁，娶宋人亓官氏之女为妻。
一年后，亓官氏为孔子生下一子。孔子当时是管理仓库的委吏，得到鲁昭公赏识。鲁昭公那天或许正好在吃鲤鱼这道菜，听闻下属家中有喜，便派人转手送一条大鲤鱼表示祝贺，而孔子也就拿这鱼给自家娃取名了。
孔子（公元前551年9月28日―公元前479年4月11日）
孔子以国君亲自赐物为莫大的荣幸，因此给自己的儿子取名为鲤，字伯鱼。以志纪念，后成习俗，有人生子，亲朋好友往往执鲤前去祝贺，或馈赠以鲤形的礼物，寄意新生儿健如鲤，不怕艰难，博浪成长，“鲤”成为“弄璋之喜”的珍品。
孔鲤（前532年—前483年）
美国杂志《水族箱》曾经对经历的起源做过系列报道，指出公元200年时日本天皇所拥有的鲤鱼，是由当时处于三国时期的中国移动带入的。
晋朝有个卧冰求鲤的故事不知道大家还是否记得！
话说关于秦、汉、五胡十六国我们并未知道过多关于鲤鱼记载。。。
话说一转眼来到了唐朝，唐朝陆龟蒙所作《奉酬袭美苦雨》：“层云愁天低，久雨倚槛冷。丝禽藏荷香，锦鲤绕岛影。”这是我国古代诗中首次出现锦鲤，也是现今世界上最早的锦鲤名称使用记录。
陆龟蒙（？—881年）
然而，中国拥有最早的观赏鲤，最早使用了锦鲤名字，但真正“锦鲤”一词是在二战以后才确立使用。“锦鲤”一词现在仅指用来观赏的所有鲤鱼。古今的“锦鲤”说法，有一脉相承的味道。
唐太宗李世民（598年1月28日－649年7月10日）
鲤鱼被视为“九五之尊”，始盛于唐代。由于巧合“鲤”与“李”谐音，鱼姓了唐皇帝之姓，鲤鱼由鱼类中的“形象大使”跃居为鱼类中的“九五之尊”。因此鲤鱼身价百倍，尊“鲤”之风盛行。
皇帝和达官显贵，身上都佩有鲤形饰物，朝廷发布命令或调动军队，皆用鲤鱼形状的兵符（即鲤符，雕木或铸铜为鲤鱼形，刻字其上，剖而分执之，以为凭信）。
为了避讳，唐朝法律规定：得鲤鱼不论大小，只准放生，不得杀食，敢卖鲤鱼的人要遭六十杖责。民间也不得不以鲤为讳，改称鲤鱼为“我鲜公”。
唐代鱼符
话说隋唐还有个习俗不准老百姓吃鲤鱼，抓到鲤鱼以后，必须放掉，如果胆敢贩卖鲤鱼，重打60大板。此禁忌长达300年之久。
锦鲤的原始品种为红色鲤鱼，据传起源于中国广西龙州锦鲤，江西兴国红鲤，浙江杭州金鲤。锦鲤的原产地是中亚。在人们饲养的鱼中，锦鲤的历史最长，它被人们经过中国和朝鲜运送到日本。根据在日本的河流和湖泊中发现的锦鲤的骨头，可以追溯到公元前200年。
它东渡日本后，还在日语中留下文字记载“鲤の滝登”。日本一些农村的居民还相信，在湍急瀑布中捕获的鲤鱼可以用来治愈天花。
据史料记载，大约1804-1829年，也就是近200年前，日本贵族最早将锦鲤放养池中供观赏。新泻地区对变异的鲤鱼进行了筛选培育和改良，漫长的冬季里，冰水断断续续滴入养鱼的盛器中，这种低温刺激了亲鲤的生殖腺，引起了生殖细胞遗传物质的改变，培育出带有网状斑纹的浅黄和别光鲤。
燕市観光協会
在日本横跨新潟县小千谷市和长冈市山古志、被称为“二十村乡”的山区地带，当地人一直有养殖鲤鱼的传统。明治时代初期（19世纪70年代），新潟出现旱情，养殖户就在屋内建起鱼池，蓄水养殖。
这种新变异的鲤鱼叫做“花鲤”。经过几代选育，全身赤红色的鲤鱼诞生了，被称为“绯鲤”。再后来，又选育出浅黄色和白色黑斑的鲤鱼。当时新潟的地方文献中出现了很多有关花鲤的报道，可见这个时期锦鲤文化已经开始繁盛。
天宝年间（1830—1843），培育出了白底红色碎花纹的红白锦鲤，大正六年（1917年），广井国藏培育出了真正的也是最原始的红白锦鲤，这是锦鲤一个划时代的创举，后来经过高野浅藏和新野太郎吉的改良，红白鲤的红质和白质有了较大的提高。这个被命名为“红白”的品种，标志着近代日本锦鲤的正式诞生。
1914年，在上野公园召开的东京大正博览会上，二十村乡的人们把6个品种（黄写、白写、大正三色、阿部鲤、三色、红白）共27尾锦鲤拿去展出，获得了全国性的追捧。锦鲤因此被奉为“国鱼”，其中有8条献给了当时的皇太子裕仁，放养于皇宫周围的护城河。
之后，由新野友又卫门于昭和十五年（1940）培育出友又卫门系、纹次郎系；广井介之丞于昭和十六年（1941）培育出五左卫门系；左腾武平太于昭和二十七年（1952）培育出武平太系。
但是这些还是红质很淡的原始种。现在最出名的红白锦鲤有仙助系、万藏系和大日系，分别由网作太郎于昭和二十九年（1954）、川上太郎于昭和三十五年（1960）、间野实于昭和四十五年（1970）培育出来的。
经过日本人多年的培育与筛选，使锦鲤发展到了全盛时期，锦鲤成了日本的国鱼，并被作为亲善使者随着外交往来和民间交流，扩展到世界各地。每年10月至12月，来自世界各地的锦鲤爱好者聚集于日本，一来选购自己杯爱的锦鲤，二来瞻仰闻名于世的‘旧本锦鲤”发祥地。
而东渡邻国日本后，它得到了独一无二的培育与鉴赏，仅200年就发展出13大类100多个品种，成为风靡世界的高档观赏鱼——日本锦鲤（Nishikigoi，简称Koi）。
锦鲤发祥地新潟县山古志村名声大振。1966年11月，新潟县山古老锦鲤鱼业协同合作社在当地竖起一座石碑，题名为“锦鲤发祥之地”。如今，去小千谷市旅行，还能随处看到“锦鲤故里”的宣传海报。
1965年，“全日本爱鳞会”（目前世界上最权威的锦鲤品鉴机构）成立，定期举办各类赛事，由总理府大臣亲自颁奖；
“爱鳞会”，并于1968年起每年举行一次锦鲤评品会，由日本政府总理大臣亲自颁奖。目前锦鲤在中国得到了越来越多的人的喜爱，被称为好运鱼、风水鱼、水中活宝石、观赏鱼之王。
翌年，创立了全日本锦鲤振兴会，这是一个锦鲤生产者、流通业者的组织。日本这些社会化、专业化、职业化的运作，把锦鲤的发展推向一个新高潮。
日本锦鲤第一次输人中国是在1938年(昭和十三年)，由日本东京的松冈氏将一批名贵锦鲤送给当时的伪满洲国皇帝，这也是日本锦鲤第一次输出到海外。而同年在美国旧金山的万国博览会上，日本曾特地选送了100尾锦鲤到会上展示，从而第一次向世界公开展示日本锦鲤的美姿。
万国博览会
这段时间，这条鱼还被称为“色鲤”“花鲤”“图案鲤”或“模样鲤”。直到第二次世界大战后的1955年，“锦鲤”的名称才固定下来。
1973年日本首相田中角荣曾将一批锦鲤作为吉祥物赠送给周恩来总理，这批锦鲤交由北京花木公司养殖。
周总理和田中首相在晚宴上
14年后的1997年，为庆祝中日两国恢复邦交25周年，日本知名的对华友好人士平泽要作先生向中国人民赠送锦鲤108条，该批锦鲤被转到了四川省水科所养殖。
大正三色的崛起
大正初年，养殖红白锦鲤在日本极度盛行。在小千古市浦柄有一间锦鲤店，店名叫平右卫门，店主叫佐藤平太郎，他培育出的红白非常出色，但有一些鱼身上出现一些黑色，佐藤怕影响自己的声誉，就雇人偷偷的把这些有黑斑的鱼埋掉了。
这件事被人暗中看到，于是花钱在埋鱼的工人手上买到几尾，在回家途中被邮递员青木泽太看到了，于是又为青木泽太偷偷买了几尾。青木泽太于青木军之吉兄弟二人用这几尾鱼，培育出了绿中带青、像五彩蜡烛般的三色锦鲤。
后来由于死了一尾雄鱼，青木泽太便将一雌一雄两尾亲鱼卖给了邮局局长新野荣三郎。新野荣三郎于大正四年（1915）培育带有黑斑、真正的大正三色。后经不断改良，由培育出了寅藏三色、定藏三色、甚兵卫三色、吉内三色和松之助三色。这些都是非常漂亮的大正三色改良种。
1983年，中国香港苏锷先生将国际市场开始流行的现代锦鲤引入中国内地，与广州市园林局花木公司合作组建了“中国（广州）金涛企业有限公司”，在广州兴建大型锦鲤养殖场。当时公司的负责人，就是后来成为广东省水族协会会长、锦鲤同业会会长的许品章。
按照许品章在《锦鲤在中国的发展状况》一文中的说法，现代锦鲤第一次进入中国是在1938年，“由日本东京的松冈氏将一批认为是相当名贵的锦鲤送给当时的伪满洲国皇帝，这是日本锦鲤第一次输出到日本以外的地区。
锦鲤在国内的推广，与广州业界人士的努力密不可分。1986年，许品章首次把被称为“羊城好运鱼”的锦鲤展示在北京首届中国花卉博览会上，引来关注
。1988年他又在广州迎春会上展出了第一缸高级锦鲤，以19.88万元出售。这尾锦鲤轰动了穗港。
1996年和1997年连续两个春节，在广州东方乐园举行了规模空前的“穗港日锦鲤展”，并举办了锦鲤养殖技术讲习班，邀请日本专家授课。
1998、1999年，广州举行了两届“金涛杯”锦鲤赛，1998年，首届“广东杯”锦鲤大赛也举行。2001年，首届中国锦鲤大赛举办。
历史一直还在继续书写。。。
目前锦鲤在中国得到了越来越多的人的喜爱，被称为"好运鱼"、"风水鱼"、"水中活宝石"、"观赏鱼之王"。锦鲤长寿有超过200岁的记录，被视为友谊、和平 与吉祥的象征。是一种高尚娱乐和美的享受。
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